Pelasan/Pepes Tongkol

Posted on

Kalo bicara tentang kuliner memang ga ada habisnya , salah satunya adalah Pelasan/Pepes Tongkol selain rasanya yang yummi , membuatnya pun mudah Resep Pelasan/Pepes Tongkol dikirim oleh ibu Wiwi. Terima kasih telah berbagi resep Pelasan/Pepes Tongkol.

Bahan-bahan Yang Disiapkan Untuk Membuat Pelasan/Pepes Tongkol

2 papan Tongkol Sedang, cuci bersih, buang Tulang2 & Kepalanya
Bumbu yg dihaluskan :
1 helai Daun Jeruk
25 bj Cabe Rawit
5 bj Cabe Keriting
5 btr Kemiri, sangrai
5 siung Bawang Putih
1 sdt Gula
4 bh Tomat
2 ruas jari Lengkuas
secukupnya Garam
secukupnya Minyak utk menumis
secukupnya Daun Pisang utk membungkus

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 8 orang

Cara Membuat Pelasan/Pepes Tongkol

1. Tongkol yg sdh dibersihkan. Sisihkan.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 1

2. Lalu kukus Tongkol sebentar. Agar Tongkolnya tidak Gatal jika sdh diolah. Kurleb 15 menit. Jika sdh masak sisihkan.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 2

3. Bumbu yg dihaluskan.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 3

4. Jika sdh dihaluskan sisihkan.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 4

5. Panaskan minyak sedikit utk menumis bumbu. Agar nanti hasil Pelasan/Pepes lebih Awet. Tumis bumbu hingga berbau harum. Jika sdh harum, matikan apinya.

6. Masukkan Tongkol yg sdh bersih ke dlm Bumbu halus yg tdi di tumis. Tekan2 agar Tongkol menjadi halus/suwir2 & tercampur rata dgn Bumbu.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 5

7. Siapkan Daun Pisang. Kukus sebentar. Agar Daun lebih lentur kala dipakai utk membungkus.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 6

8. Siapkan Daun Pisang yg sdh dikukus sebentar. Taruh adonan Pelasan/Pepes dgn takaran sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 7

9. Panaskan kukusan. Lalu masukan semua Pelasan/Pepes. Kukus kurleb 25 menit. Jika sdh, angkat & sisihkan.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 8

10. Bakar pelasan/pepes dgn Teflon kurleb 15 menit. Agar pelasan/pepes menjadi kering.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 9

11. Angkat & Sajikan Pepes/Pelasan.

Pelasan/Pepes Tongkol Step 10

Ternyata Pelasan/Pepes Tongkol begitu mudah dibuat dan praktis. Bisa jadi alternatif untuk variasi menu sehari-hari di rumah anda. Mencium aromanya saja bisa menambah selera makan. Tidak ada salahnya anda mencoba membuat Pelasan/Pepes Tongkol Jika anda suka dengan resep ini silahkan simpan halaman website ini , dengan cara tekan CTRL + D pada keybord notebook anda . Silahkan koment yang baik juga sopan, kami sangat suka dengan usulan dari anda , dan jangan lupa untuk berbagi dengan saudara anda di dunia maya melalui Instagram atau lainya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *