Ikan Gurame Bakar

Posted on

Kalo ngomongin tentang kuliner memang ga ada habisnya , salah satunya adalah Ikan Gurame Bakar selain rasanya yang yummi , membuatnya pun mudah Resep Ikan Gurame Bakar dikirim oleh ibu Inayah. Terima kasih sudah berbagi resep Ikan Gurame Bakar.

Bahan-bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gurame Bakar

2 ekor ikan gurame (me yg hidup trus dibelah melebar)
2 jeruk nipis
secukupnya garam
Haluskan:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
5 cabe merah keriting
3 sdm minyak goreng
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt merica
Ditambahkan saat menumis:
1 sdm air asam jawa/cuka putih
1 sdm kaldu bubuk
5 sdm kecap manis
1/4 sdt gula pasir
secukupnya garam
Untuk olesan:
Kecap manis

Porsi: 8 orang

Cara Membuat Ikan Gurame Bakar

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

2. Sementara itu haluskan bumbu-bumbu. Saya menggunakan blender jadi saya tambahkan 3 sdm minyak goreng agar mudah tergiling.

3. Tumis bumbu halus dan tambahkan: air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, gula pasir dan garam.

4. Lumuri kedua sisi ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan minimal 30 menit. Saya simpan di kulkas saat marinasi.

5. Siapkan panggangan dan panggang ikan sampai matang.

6. Tips: – Saya memanggang dengan batu bakar (batu panggang). Batu bakar tidak ada lapisan teflonnya. Agar tidak lengket, tipsnya: alasi dengan daun pisang saat memanggang. Aroma daun pisang juga menambah aroma lezat masakan dan memudahkan ikan saat dibalik.

7. Tips lagi: – Bila sudah tampak setengah matang di satu sisi, tarik daun pisang yg jadi alas ikan ke dalam loyang alumunium pipih. Tutupi ikan dengan selembar daun pisang baru dan tutupi lagi dengan pan teflon bulat kemudian balikkan ikan. Kemudian tarik daun pisang yg paling bawah ke atas panggangan. Dijamin ikan utuh ga hancur. Hasilnya sempurna seperti ikan bakar di restaurant.

8. Tips agar tidak mudah gosong dan pahit: – setelah dibalik sekali, oleskan ikan dengan kecap manis secukupnya. Kemudian bergantian sisi yg satunya. Panggang lagi sebentar saja dan angkat.

9. Jadi deh. Tadaaaa… Endeuus…

Ikan Gurame Bakar Step 1

Ternyata Ikan Gurame Bakar sangat gampang dibuat dan praktis. Bisa menjadi alternatif untuk variasi menu sehari-hari di rumah anda. Menghirup baunya saja bisa meningkatkan nafsu makan. Ga ada salahnya kamu coba membuat Ikan Gurame Bakar Kalau senang dengan resep ini silahkan simpan halaman website ini , dengan cara tekan CTRL + D pada keybord notebook anda . Silahkan berkomentar yang baik juga sopan, kami sangat suka dengan usulan dari anda , dan jangan lupa untuk berbagi dengan kawan anda di dunia maya melalui Gplus atau lainya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *